Pistazienaufstrich

Dieses Rezept für den Pistazienaufstrich passt nicht nur auf ein Buffet, sondern kann auch als schmackhaftes Pesto für Nudeln verwendet werden.

Pistazienaufstrich Foto spafra / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,4 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Pistazien (geröstet, gesalzen)
2 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
6 Stk Cocktailtomaten
2 EL Olivenöl
2 EL Butter
1 Prise Kräutersalz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

    gefül
  1. Zuerst die Pistazien schälen und im Anschluss in ein hohes Gefäß füllen, danach die Tomaten waschen, halbieren und ebenfalls in das Gefäß geben.
  2. Nun kommen die restlichen Zutaten dazu und das Ganze wird mit dem Pürierstab püriert, dadurch entsteht eine geschmeidige Creme. Zum Schluss wird der Aufstrich bei Bedarf noch mit dem Kräutersalz nachgewürzt.

Tipps zum Rezept

Schmeckt wunderbar auf frischem Baguette.

Nährwert pro Portion

kcal
485
Fett
42,41 g
Eiweiß
12,86 g
Kohlenhydrate
14,04 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Ich püriere die Pistazien auch manchmal nicht ganz. Wir mögen es wenn im Aufstrich kleine Stückchen drin sind.

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