Pizza mit Kartoffel-Teig

Name: Pizza mit Kartoffel-Teig
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Wf Hefe; 500 g Kartoffeln (mehlig); 330 g Mehl; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Salz; 180 ml Wasser; 40 Stk grüne Oliven; 200 g Mozarella; 1 Schuss Olivenöl zum Beträufeln; 1 Prise Oregano; 1 EL Parmesankäse (gerieben); 150 g Schinken (gekocht); 150 g Tomaten; 250 g Tomaten (passiert)

Pizza mit Kartoffel-Teig ist einmal etwas anderes. Dieses Rezept müssen Sie probieren. Sie werden begeistert sein.

Foto timolina / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,3 (1.242 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Wf	Hefe
500	g	Kartoffeln (mehlig)
330	g	Mehl
1	Prise	Salz
180	ml	Wasser
1	Schuss	Olivenöl

Zutaten für den Belag

150	g	Schinken (gekocht)
40	Stk	grüne Oliven
200	g	Mozarella
150	g	Tomaten
250	g	Tomaten (passiert)
1	Prise	Oregano
1	EL	Parmesankäse (gerieben)
1	Schuss	Olivenöl zum Beträufeln

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kartoffeln in Salzwasser kochen, pellen und durch eine Kartoffelpresse drücken und auskühlen lassen.
Hefe mit Mehl und den gepressten Kartoffeln, Wasser, Salz und Öl zu einem Teig verkneten und ca. 20 Min. gehen lassen (=doppelte Größe).
Teig ausrollen, formen und im vorgeheizten Backofen vorbacken. ca. 15 Min. bei 180°C. Danach mit beliebigen Zutaten belegen. (z.B. Tomatenmark, Spinat, Käse, Cocktailtomaten, Olivenöl zum Beträufeln etc.)
Anschließend noch einmal im vorgeheizten Backofen, bei 180°C 15 Minuten backen.

Nährwert pro Portion

kcal

807

Fett

35,58 g

Eiweiß

32,17 g

Kohlenhydrate

88,78 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

SimoneH am 16.01.2012 um 11:23 Uhr

hallo, die gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse pressen und zum Teig geben. lg

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sssumsi am 19.04.2017 um 10:42 Uhr

das auf dem foto sieht tatsächlich nach rösti aus, nicht nach einem germteig. außerdem stimmt auch der belag auf dem foto nicht mit den zutaten überein.

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Mia45356 am 18.02.2021 um 11:51 Uhr

Wenn man einen rohen Kartoffelfladen mit Belag haben will den man wegschmeißen kann, ist diese Rezept perfekt.

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