Presswurst - Sulz - Grundrezept

Erstellt von

Diese Hausmannskost wird über Nacht zu einem wahren Gaumenschmaus. Das Rezept Presswurst - Sulz ist ein tolles Grundrezept.

Presswurst - Sulz - Grundrezept

Bewertung: Ø 4,0 (141 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 kg Schweineschwarte
1 kg Wurzelgemüse
12 Bl Gelatine
5 l Fleischbrühe
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Sulz Rezepte

Zeit

200 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
180 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Weitere Kategorien

Zubereitung

  1. Schweineschwarten mit dem Gemüse und Wasser 3 Stunden in einem weiten Topf bei gleichmäßiger Hitze köcheln lassen. Das Fleisch entnehmen und erkalten lassen.
  2. Das Fleisch würfelig schneiden, die Brühe würzen und zum Kochen bringen. Die in Wasser gequollene Gelatine (lt. Packungsanleitung) unterrühren bis sie sich aufgelöst hat. Die Fleischwürfel zufügen.
  3. In eine vorbereitete, saubere Schüssel füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
  4. Sobald das Fleisch sich vom Rand löst ist es schnittfest, kann aufgeschnitten und serviert werden.

Tipps zum Rezept

Mit Zwiebel und Vinaigrette sowie Tomaten und Paprika und Brot servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Spargelsülze

SPARGELSÜLZE

Das Rezept für Spargelsülze ist eine Mischung aus Spargel und Schinken die in Gelee eingelegt werden.

Sulz nach Grossvater Arnold

SULZ NACH GROSSVATER ARNOLD

Mit diesem Sulz nach Grossvater Arnold gelingt ein köstliches Sulz auch Anfänger. Hier das Rezept für das traditionelle Gericht.

Eierschwammerlsulze

EIERSCHWAMMERLSULZE

Nicht alltäglich aber dennoch ein echter Gaumenschamus für Schwammerlliebhaber ist eine Eierschwammerlsulze.

Tafelspitzsülzchen

TAFELSPITZSÜLZCHEN

Für wahre Feinschmecker ist dieses Tafelspitzsülzchen ideal. Mit diesem Rezept ist die Zubereitung gar nicht mal schwer.

Beef-Tartar-Sulz

BEEF-TARTAR-SULZ

Ein etwas außergewöhnliches Vorspeisenrezept aber sehr schmackhaft ist das Beef-Tartar-Sulz.

User Kommentare

erdbeerbecher
erdbeerbecher

Ein uraltes gutes Rezept. Man kann auch noch gekochte Karotten und Gurken zum Schluss mit dazugeben.

-0 +2

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE