Pusztagemüse mit Feta

Name: Pusztagemüse mit Feta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Zweig Basilikum; 1 EL Butter; 100 g Feta; 1 EL Joghurt; 0.5 g Kräutersalz; 1 EL Kürbiskerne gehackt; 1 Prise Kurkuma; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 500 g Pusztagemüse TK; 120 g Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch

Erstellt von puersti

Das schnelle Beilagen - Rezept vom Pusztagemüse mit Feta passt besonders gut zu Lammfleisch.

Foto puersti

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Pusztagemüse TK
100	g	Feta
1	EL	Joghurt
120	g	Sauerrahm
0.5	g	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle
1	Bund	Schnittlauch
1	Zweig	Basilikum
1	EL	Kürbiskerne gehackt
1	EL	Butter
1	Prise	Kurkuma

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Butter in in einer Pfanne erhitzen, Pusztagemüse hineingeben und 6-8 Minuten bissfest garen. Feta in kleine Würfel schneiden, Schnittlauch und Basilikum klein schneiden.
Joghurt, Sauerrahm, Kräutersalz, Kurkuma und Schnittlauch verrühren und mit den Fetawürfeln unter das Gemüse mischen. Herd ausschalten und zugedeckt ein paar Minuten durchziehen lassen.
Vor dem Servieren gehackte Kürbiskerne und Basilikum dazu geben, durchrühren und auf 2 Teller anrichten.