Putenmedaillons mit Gemüse

Name: Putenmedaillons mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Babykarotten (tiefgekühlt); 20 g Butter; 150 g Fisolen (tiefgekühlt); 1 Prise Pfeffer; 350 g Putenmedaillons; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 50 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

Für das Rezept für die Putenmedaillons mit Gemüse kann man entweder Tiefkühlgemüse oder frisches Gemüse der Saison verwenden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (54 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zwiebel
150	g	Fisolen (tiefgekühlt)
150	g	Babykarotten (tiefgekühlt)
20	g	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
350	g	Putenmedaillons
50	ml	Weißwein
1	Becher	Schlagobers

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel fein hacken. Die Fisolen und die Babykarotten in einer Pfanne mit Butter ca. 10 Minuten dünsten und etwas salzen und pfeffern.
Die Putenmedaillons salzen und pfeffern und in einer weiteren Pfanne mit dem Zwiebel ca. 5 Minuten bei starker Hitze durchbraten.
Die Medaillons aus der Pfanne nehmen und den Bratensatz mit Wein und Wasser ablöschen. Das Obers zugießen und kurz köcheln lassen. Bei Bedarf salzen und pfeffern.