Putenschnitzel in Käse-Lauch-Sauce

Name: Putenschnitzel in Käse-Lauch-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stg Lauch; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 4 Stk Putenschnitzel; 1 Pk Rösti (TK); 1 Prise Salz; 200 ml Schlagobers; 250 g Schmelzkäse; 10 ml Weißwein

Ein tolles Rezept das Sie unbedingt ausprobieren müssen! Das Putenschnitzel in Käse-Lauch-Sauce schmeckt wunderbar mit einem Stück Baguette.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 4,2 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Putenschnitzel
2	Stg	Lauch
250	g	Schmelzkäse
200	ml	Schlagobers
3	EL	Öl
10	ml	Weißwein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)
1	Pk	Rösti (TK)

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Putenschnitzel werden in mundgerechte Stücke geschnitten und gesalzen sowie gepfeffert. Im Anschluss wird der Lauch gewaschen, geputzt und in feine Ringe geschnitten.
Nun wird das Öl in einer großen Pfanne erhitzt und das Fleisch wird gemeinsam mit dem Lauch darin angebraten, so kann das Fleisch den Geschmack vom Lauch aufnehmen.
Dann wird das Ganze mit dem Wein abgelöscht- der Alkohol verdunstet durch die Hitze- und mit dem Schlagobers aufgegossen. Der Schmelzkäse wird darin schmelzen gelassen.
Jetzt kommt das Fleisch mit der Sauce in eine Auflaufform, die Rösti werden aufgetaut und über dem Fleisch zerbröselt.
Die Form kommt für 30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.