Radicchio gegrillt

Name: Radicchio gegrillt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 500 g Radicchio (längliche Sorte); 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

Erstellt von Tsambika

Radicchio gegrillt schmeckt sehr gut zu Fleisch oder Wild. Ein Rezept für eine raffinierte Beilage.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,5 (42 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Radicchio (längliche Sorte)
8	EL	Olivenöl
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofengrill anheizen. Den Radicchio von den welken Blättern befreien, waschen, trocken tupfen und der Länge nach vierteln.
Eine ofenfeste Form mit etwas Öl ausstreichen und die Radicchioviertel nebeneinander hineinlegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem übrigen Öl beträufeln.
Den Radicchio unter den heißen Grill, mit etwa 15 cm Abstand, ca. 12 Minuten grillen. Dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
Den Radicchio mit ganz wenig Zitronensaft beträufeln und warm oder lauwarm servieren.