Radicchio im Speckmantel

Name: Radicchio im Speckmantel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Öl; 4 Stk Radicchio; 3 Prise Salz; 4 EL Schnittlauch; 16 Schb Speck; 2 EL Zitronensaft

Der Radicchio im Speckmantel ist ein leckerer Snack für den kleinen Hunger. Das Rezept ist aber auch ideal als Beilage.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Radicchio
4	EL	Öl
2	EL	Zitronensaft
16	Schb	Speck
3	Prise	Salz
4	EL	Schnittlauch

Kategorien

Snacks Rezepte Beilagen Rezepte Braten Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Geheimrezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Radicchio waschen und trocken schütteln und halbieren.
Den Zitronensaft, Öl, Salz und Schnittlauch zu einem Dressing verrühren, über den Radicchio geben und 15 Minuten durchziehen lassen.
Je eine Radicchiohälfte mit 2 Speckscheiben umwickeln und mit einem Zahstocher feststecken.
In einer Pfanne ohne Fett die Hälften beidseitig anbraten, bis der Speck knusprig ist.