Reis-Thunfisch-Salat
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Reis |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Dose | Thunfisch |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | Stk | Tomaten |
| 1 | Stk | Paprika |
| 1 | Stk | Gurke |
Zutaten Marinade
| 2 | EL | Zitronensaft |
|---|---|---|
| 4 | EL | Essig |
| 6 | EL | Kräuter-Mayonnaise |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zunächst den Reis in einem großen Topf mit Salzwasser weichkochen.
- Danach den Thunfisch aus der Dose geben, das Öl weggießen, die Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Tomaten und die Gurke ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Die Paprika waschen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
- Als nächstes den Reis mit dem Thunfisch in einer großen Schüssel gut vermischen.
- Aus dem Zitronensaft, dem Essig, Salz, Pfeffer, Öl und Kräuter-Mayonnaise eine Marinade mischen und das geschnittene Gemüse darin ca. 20 Minuten ziehen lassen.
- Anschließend das Gemüse zum Reis dazugeben, gut vermischen und auf Tellern angerichtet servieren.
Nährwert pro Portion
370
13,82 g
14,52 g
45,84 g
User Kommentare
Ein sättigendes und trotzdem leichtes Sommeressen, ideal für die kalte Küche an heißen Tagen. Oder auch, wenn Reis übrig bleibt, ein ideales Restlessen.
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