Rhabarberauflauf

Wie vielseitig Rhabarber verwendbar ist, zeigt Ihnen unter anderem dieses Rezept für den köstlichen Rhabarberauflauf. Mit Streusel ein tolles Gericht!

Rhabarberauflauf

Bewertung: Ø 4,4 (63 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700 g Rhabarber
1 EL Butter (für die Form)
1 Stk Zitrone, bio, Schale

Zutaten für den Streusel

100 g Rohrzucker
180 g Weizen-Vollkornmehl
1 Prise Zimt (gemahlen)
1 Prise Salz
100 g Joghurt
1 EL Wasser
2 EL Butter
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Rhabarberauflauf den Rhabarber waschen, die Enden entfernen und in Stücke schneiden.
  2. Die Rhabarberstücke in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zitronenschale dünn abschälen und hinzufügen. Nun den Rhabarber auf schwacher Hitze bissfest kochen, anschließend abseihen und die Zitronenstücke entfernen. Den Rhabarber in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Über den Rhabarber 2 EL Rohrzucker geben und verrühren.
  3. Eine Auflaufform mit Butter ausfetten und den Rhabarber darin verteilen. Backrohr auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  4. Für den Streusel das Vollkornmehl, Zimt, Salz und restlichen Rohrzucker verrühren. Butter und Joghurt mit einem 1 Esslöffel Wasser separat verrühren und anschließend zum Mehlgemisch geben. Diese Masse mit dem Knethaken eines Handmixers zu einem Streusel verarbeiten.
  5. Den Streusel über den Rhabarber geben und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten überbacken.

ÄHNLICHE REZEPTE

Apfel-Reisauflauf

APFEL-REISAUFLAUF

Wenn Sie auf der Suche nach einer tollen Süßspeise sind, ist das Rezept für diesen Apfel-Reisauflauf genau das Richtige für Sie.

Apfel-Reisauflauf

APFEL-REISAUFLAUF

Ein Apfel-Reisauflauf ist eine schöne und vollwertige Nachspeise. Das Rezept, dass einem den Gaumen versüßt.

Gemüseauflauf mit Käse

GEMÜSEAUFLAUF MIT KÄSE

Von diesem köstlichen Gemüseauflauf mit Käse können Sie einfach nicht genug bekommen. Bei diesem leichten Rezept können Sie gerne zugreifen.

Reisauflauf

REISAUFLAUF

Ein Reisauflauf kann mit frischen Früchten verfeinert werden. Das Rezept wird mit Vanille zum Hochgenuss.

Schinkenauflauf

SCHINKENAUFLAUF

Ein klassisches Gericht, das immer wieder alle begeistert gelingt mit diesem Rezept. Der würzige Schinkenauflauf schmeckt der ganzen Familie.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE