Ribiselmarmelade

Zubereitung

1. Ribisel waschen und von den Rispen entfernen, in einem großen Topf einmal aufkochen lassen, danach durch ein Sieb streichen, oder mit der flotten Lotte passieren. Jetzt sollte es ca.800 Gramm Fruchtmus sein.
2. Das Fruchtmus mit Gelierzucker und Zitronensaft vermengen und 4 Minuten kochen lassen. Gläser gut waschen und im Rohr bei 120° etwa 10 Minuten sterilisieren. Marmelade in die sterilisierten Gläser füllen und gut verschließen.