Rindssuppe

Name: Rindssuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 350 g Beinfleisch; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Maggikraut; 1 Stk Markknochen; 1 EL Pfefferkörner; 1.5 TL Salz; 1 Pk Suppengemüse; 4 Stk Wachholderbeeren; 3 l Wasser; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von -michi-

Kein Suppenwürfel kann eine selbstgekochte Rindssuppe ersetzen. Hier ein Rezept aus Omas Küche.

Bewertung: Ø 4,6 (969 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

3	l	Wasser
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehen
4	Stk	Wachholderbeeren
1	EL	Pfefferkörner
1	Bund	Maggikraut
1	Pk	Suppengemüse
1	Stk	Markknochen
350	g	Beinfleisch
1.5	TL	Salz

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Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und halbieren. Das Gemüse putzen.
Nun die gesamten Zutaten in einen großen Topf geben und ca. 2 Stunden leicht kochen lassen. Falls Schaumbildung auftritt, diesen entfernen. Zum Schluss durch ein Sieb streichen.