Rosinen-Topfen-Brötchen

Name: Rosinen-Topfen-Brötchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 50 g Butter; 1 Stk Ei; 60 g Kristallzucker; 250 g Mehl (glatt); 100 g Rosinen; 250 g Topfen

Die Rosinen-Topfen-Brötchen eigenen sich hervorragend für das Frühstück. Besonders Kinder werden von diesem Rezept begeistert sein.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (26 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

60	g	Kristallzucker
50	g	Butter
1	Stk	Ei
250	g	Topfen
250	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
100	g	Rosinen

Kategorien

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker sowie dem Ei mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig schlagen.
Danach Topfen, Mehl, Backpulver und Rosinen nach und nach zugeben, dadurch können sich die Zutaten besser miteinander binden.
Nun wird der Teig mit den Händen ordentlich durchgeknetet, bis er eine klebrige Konsistenz hat. Dann aus der Masse mit einem Esslöffel kleine Brötchen formen und auf einem mit Backpapier belegtem Blech verteilen.
Zum Schluss kommt das Blech für 20 Minuten in den auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen.