Rotweingugelhupf

Besonders saftig ist unser Rezept vom Rotweingugelhupf. Passt sehr gut zur Kaffeejause am Sonntag.

Rotweingugelhupf

Bewertung: Ø 4,2 (282 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

200 g Butter
200 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
0.125 l Rotwein
1 Prise Zimt
2 EL Kakao
250 g Mehl
1 TL Backpulver
2 EL Mehl für die Form
2 EL Öl für die Form
4 Stk Eier
Portionen
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Kategorie

Gugelhupf Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Rotweingugelhupf zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Gugelhupfform mit Öl ausstreichen und etwas bemehlen.
  2. Die Eier in zwei Schüsseln trennen und aus dem Eiklar mit dem Mixer einen steifen Schnee schlagen. Dann aus den Eidotter, Butter, Zucker und Vanillezucker eine cremige Masse rühren.
  3. Rotwein, Zimt und Kakaopulver in die Eimasse einrühren. Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig in die Masse einmengen. Zum Schluss den Schnee unterheben.
  4. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr 60 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren noch mit Staubzucker bestreuen und genießen.

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