Rumkugeln

Rumkugeln gehören schon zu den Fixstartern unter dem Weihnachtsgebäck. Aber nicht nur zu Weihnachten kann man sich dieses Rezept schmecken lassen.

Rumkugeln

Bewertung: Ø 4,3 (2006 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

100 g Schokolade (bitter)
4 EL Rum nach Verträglichkeit
40 g Butter
2 EL Schlagobers
2 EL Staubzucker
50 g Kakaopulver

Zutaten zum Wälzen

150 g Haselnüsse (fein gerieben und geröstet)
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die geriebene Schokolade zerkleinern und im heißem Wasserbad zergehen lassen.
  2. Dann die Butter, Schlagobers, Staubzucker, Rum (nach belieben) und Kakao nach und nach mit dem Schneebesen unterrühren und die Masse langsam erkalten lassen.
  3. Aus der festen Schokoladen Masse Kugeln formen (das geht am besten mit nassen Händen) und in den gerösteten, überkühlten Nüssen wälzen.
  4. Anstelle der Nüsse können die Kugeln natürlich auch in Kristalzucker, Hagelzucker, gehackte Mandeln, oder wie auf dem Bild mit Schokostreusel oder in bunte Zuckerstreusel gewälzt werden.
  5. Die Rumkugeln gibt man danach in bunte Papiertütchen. Kühl (in den Kühlschrank) stellen, bis die Kugeln komplett fest geworden sind.

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User Kommentare

Heinrich45
Heinrich45

Hier auf gar keinen Fall beim Rum sparen. Weder bei der Menge noch bei der Qualität. Ein fruchtiger Kirschrum ist perfekt für dieses Rezept

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Dakahr
Dakahr

Sehr lecker, jedoch habe ich heuer statt der Butter Kokosfett verwendet. Sind mit diesem auch sehr gut, jedoch werden Sie bei etwas wärmeren Zimmertemperaturen so auch leicht schmelzender.

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snakeeleven
snakeeleven

Die Rumkugeln müssen bei uns zuhause immer zu Weihnachten gemacht werden.Die Rumkugeln zu Weihnachten sind für mich dasselbe wie die Eier zu Ostern

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snakeeleven
snakeeleven

Die Rumkugeln gehören zu meinen Lieblings keksen. Leider ist die Haltbarkeit bei uns sehr kurz da sie bei uns zuhause von allen geliebt werden.

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hannevg
hannevg

ein einfaches und köstliches Weihnachtsteller Rezept und gleich mit "Warn Hinweis" zur Verwendung von Rum nach Verträglichkeit ;-)

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Feinschmeckerin
Feinschmeckerin

Werde ich heuer auf jeden Fall wir zu Weihnachten machen. Schauen immer sehr schön in einem Keksteller aus.

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stevel
stevel

Alles zu seiner Zeit! Rumkugeln zu Weihnachten, dann kann man sich drauf freuen. Gutes, einfaches Rezept. Es ist wichtig wirklich guten Rum zu nehmen, funktioniert auch mit einer Rum Amaretto Mischung oder auch für Feinschmecker mit Orangenliquör.

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Kuechenfee76
Kuechenfee76

Die Rumkugeln sind ein klassisches Weihnachtsrezept.
Bei uns gibt die immer nur zur Weihnachtszeit.
Ich mache sie Ohne Kakao.

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Tvoge
Tvoge

Obwohl ich rumkugeln liebe, ist der Teig, obwohl sehr lange kühl gestellt, nicht so fest geworden. Sodass man leider keine Kugeln rollen kann.
Dafür wird der Teig dann so gegessen.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das ist eine gute Idee Sunny51. Da sind die Reste oder Bruchstücke von den Keksen auch gleich gut verwendet.

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leprechaun
leprechaun

Habe bei der Suche nach einem Punschberg-Rezept eine Rumkugel-Masse entdeckt :
ein kleiner Marmorkuchen/Schokokuchen wird mit wenig Rum/Cognac und starkem kaltem Espresso vermengt. Daraus die Punschbergmasse machen oder eben Rumkugeln....

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gabili
gabili

Rumkugeln gibt's in unserem Haus eigentlich immer nur zur Weihnachtszeit.
Mit der Weihnachtsbäckerei.
Unter dem Jahr habe ich diese noch nie gemacht

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Vroni
Vroni

Fällt für mich unter Weihnachtsbäckerei. Aufgrund des Schlagobers im Teig, nicht sehr lange haltbar.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Rumkugeln mache ich aber nur zu Weihnachten. Das gehört bei uns zur Weihnachtsbäckerei. Sehen sehr schön aus.

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ew-ald
ew-ald

Gehen ruck zuck und werden oft zwischendurch gemacht,, weil sie alle sehr gerne mögen und schmecken.

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hubanaz188
hubanaz188

rumkugeln sind wirklich zum rumkugeln, am besten schmecken sie aber mit gehackten
mandeln oder nüssen.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich habe eine ganz anderes Rezept für Rumkugeln. Das hier hört sich aber auch sehr lecker und einfach zu machen an.

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hexy235
hexy235

Ein wunderbares Rezept, diese Kugeln gehören auf jeden Keksteller, sie sind der Renner zu den Weihnachtsfeiertagen

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Backfee55
Backfee55

Ich weiß nicht welchen Fehler ich gemacht habe, der Teig war zu dünn und zu schokoladig. Ich habe 80% Schokolade genommen. Ich habe die Nüsse in den Teig gegeben, und noch einen guten Schuss Rum

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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin

hallo, die Nüsse sollte man nicht in den Teig geben sondern nur zum Wälzen verwenden. Steht aber eigetlich im Zubereitungstext. Einfach nochmals probieren - gutes Gelingen.

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Gabriele
Gabriele

bei uns werden die fertigen kugeln danach in kokosflocken gewälzt - das war omas tradition :-) gibts aber wirklich nur zu weihnachten.

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Spinne
Spinne

Wenn man statt der Butter Kokosfett verwendet und sie gekühlt serviert, hat man Eiskonfekt - Rumkugeln

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spicy-orange
spicy-orange

Rumkugeln sind einer meiner Favoriten bei der Weihnachtsbäckerei. Sie sind leicht und schnell gemacht und schmecken klasse!

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Jetzt könnte man schon mit der Weihnachtsbäckerei anfangen. Die Kinder fragen auch schon wann es wieder Kekse gibt.

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Wibi79
Wibi79

Ich liebe Rumkugeln die gehören zu den ganzen Keksen einfach dazu! Aber auch während des Jahres werden sie immer wieder gern gegessen! ;-)

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Rumkugeln gehört für mich zu Weihnachten und werde ich unterm Jahr nicht machen. So bleiben sie etwas besonderes.

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Haselnussgitti
Haselnussgitti

tolles Rezept, schmecken nicht nur zu Weihnachten!

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Claudia03
Claudia03

Rumkugeln einer meiner lieblingskekse - sind relativ schnell gemacht und schmecken einfach lecker - danke für das super rezept

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MaRotter
MaRotter

Also ich bin ja ein Dummie was Backen betrifft. Aber dieses Rezept mit den Rumkugeln hat super geklappt und war das Highlight in der Weihnachtszeit. Leider auch auf unseren Hüften. Aber zum abnehmen hab ich ja jetzt zeit bis Mai! Nächstes Jahr wieder. Danke für das tolle Rezept!!

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