Rustikale Pfannen-Fladenbrote

Aus einem Hefeteig werden die rustikale Pfannen-Fladenbrote gebacken. Selbstgemachte Teigfladen sind mit diesem einfachen Rezept immer willkommen.

Rustikale Pfannen-Fladenbrote

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Mehl
1 Wf Hefe
1 TL Salz
1 Prise Zucker
250 ml Wasser (oder Milch)
1 Prise Knoblauch (nach Belieben)
1 Spr Olivenöl
1 EL Olivenöl (für die Pfanne)
Portionen
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Kategorie

Brot Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Aus den angegebenen Zutaten einen glatten, geschmeidigen Hefeteig zubereiten. Den Teig gut 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen und noch einmal gut durchkneten. Den Teig noch einmal kurz gehen lassen.
  2. Von dem Teig gleichgroße Stücke abteilen, zu einer Kugel formen und flach ausrollen. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen, 1 Esslöffel Olivenöl zufügen und jeweils 2-3 Brote in die Pfanne geben.
  3. Die Brote von jeder Seite kurz goldbraun braten, das geht ganz rasch in etwa 1-2 Minuten pro Seite.

Tipps zum Rezept

Als Beilage zu Eintöpfen, beim Grillen, zu Kurzgebratenem oder Dips. Besonders auch dann, wenn kein Backofen zur Verfügung steht, sind Pfannenbrote genial- beim Campen, im Garten... in der Studentenwohnung.

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User Kommentare

Walburgis
Walburgis

Leckere Sache, besonders mit Knoblauchrahm

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