Saftiger Joghurt Becherkuchen
Zutaten für 8 Portionen
| 1 | Becher | Joghurt |
|---|---|---|
| 1 | Becher | Zucker |
| 1 | Becher | Mehl |
| 1 | Becher | Kokosflocken |
| 0.5 | Becher | Öl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 3 | Stk | Eier |
Kategorien
Zeit
70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Vorerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
- Nun müssen die Eier für den saftigen Joghurt Becherkuchen vorsichtig getrennt werden. Eiklar und Eidotter in separate Schalen geben. Eiklar mit dem Mixer zu steifen Schnee schlagen und beiseite stellen.
- Joghurt, Zucker, Mehl, Kokosflocken, Öl und Backpulver zu den Eidotter geben und mit dem Mixer zu einem Teig rühren. Zum Schluss vorsichtig den Schnee untermengen.
- Teig in die Kuchenform füllen und etwa 50 Minuten im Backrohr backen.
Tipps zum Rezept
Statt Kokosflocken können sie auch Mohn verwenden.
Nährwert pro Portion
356
14,07 g
6,98 g
49,23 g
User Kommentare
Durch die Kokosflocken wird dieser Kuchen sehr saftig, der sich gut eignet, wenn sich überraschend Besuch ankündigt, da er wirklich schnell gemacht ist.
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