Salami-Käse Kipferl

Name: Salami-Käse Kipferl
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 250 g Butter; 250 g Mehl, glatt; 1 Prise Salz; 250 g Topfen; 2 Stk Eier; 200 g Käse, gerieben; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Paprika; 1 Prise Pfeffer; 200 g Salami; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 Stk Ei

von Peter-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (36 Stimmen)

Salami-Käse Kipferl ist ein herzhafter Snack, Topfenteig wird für dieses Rezept verwendet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Topfen
250	g	Butter
250	g	Mehl, glatt
1	TL	Backpulver
1	Prise	Salz

Zutaten für die Füllung

2	Stk	Eier
200	g	Salami
200	g	Käse, gerieben
2	EL	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Paprika
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer

Zutaten fürs Bestreichen

Stk

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kleingebäck Backen Einfach Fingerfood Fleisch Herbst Käse Omas Küche Österreich Winter Topfen

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Mehl mit Backpulver versieben und mit Topfen bzw. Butter rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Nun den Teig einmal auswalken und mehrfach zusammenschlagen, ca. eine Stunde kühl rasten lassen.