Salat Kunterbunt

Name: Salat Kunterbunt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Apfelessig; 1 Stk Gurke; 0.25 l Joghurt; 2 Stk Paprika; 5 Stk Paradeiser; 0.5 Pk Paradeisermark; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 200 g Spiralnudeln (bunt); 1 Stk Zucchini (mittelgroß); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (26 Stimmen)

Beim Salat Kunterbunt ist alles vorhanden, Zucchini, Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebel und Spiralnudeln. Ein Rezept für einen heißen Sommertag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	EL	Apfelessig
200	g	Spiralnudeln (bunt)
0.25	l	Joghurt
1	Stk	Zucchini (mittelgroß)
5	Stk	Paradeiser
1	Prise	Salz
0.5	Pk	Paradeisermark
2	Stk	Paprika
1	Stk	Gurke
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Einfach Gemüse Gesund kalte Speisen Kochen Nudeln Österreich Partyrezepte Snacks Vegetarisch

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Vorab die Spiralnudeln in einem Topf in Salzwasser bissfest garen, dann kalt in einem Sieb abschrecken.

Schritt 2

Inzwischen Zucchini, Paradeiser und Paprika waschen und würfelig schneiden. Gurke und Zwiebel schälen, eben so würfelig schneiden und zum restlichen Gemüse geben.