Salbei-Kartoffel

Name: Salbei-Kartoffel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Kartoffel; 5 EL Olivenöl; 150 g Parmesan; 1 Bund Salbei

Wenn im Garten schon gegrillt wird, braten die Salbei-Kartoffel bereits im Backrohr. Ein ideales Rezept für eine Sommerparty.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Kartoffel
1	Bund	Salbei
150	g	Parmesan
5	EL	Olivenöl

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 220 Grad vorheizen.
Die Kartoffeln ordentlich schrubben und der Länge nach bis etwas über die Hälfte aufschneiden. Vorsichtig ein Salbeiblatt hineingeben und alle Kartoffeln in eine Auflaufform legen. Mit reichlich Olivenöl begießen, mit Alufolie abdecken und im Backofen 40 Minuten backen.
Die Alufolie entfernen, die Kartoffeln mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und kurz im Ofen schmelzen lassen.