Sardellen-Brötchen
Zutaten für 2 Portionen
| 3 | Stk | Dotter |
|---|---|---|
| 3 | EL | Sauerrahm |
| 6 | Stk | Sardellenfilets |
| 20 | g | Butter |
| 2 | Schb | Schwarzbrot |
Kategorien
Zeit
25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Der Dotter wird mit dem Sauerrahm gut verquirlt, anschließend werden die Sardellenfilets fein gehackt und unter die Sauerrahmmasse gehoben.
- Das Ganze wird nun gut mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt. Danach wird die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Dottermasse wird hineingegossen.
- Jetzt wird der Dotter bei geringer Hitze stocken gelassen. Das Omelett wird geteilt und auf die beiden Schwarzbrotscheiben aufgeteilt und serviert.
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