Sardellen-Brötchen

Name: Sardellen-Brötchen
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 20 g Butter; 3 Stk Dotter; 6 Stk Sardellenfilets; 3 EL Sauerrahm; 2 Schb Schwarzbrot

Mit dem Rezept für die Sardellen-Brötchen gelingt Ihnen eine einfach aber geschmacklich raffinierte Vorspeise für einen gemütlichen Abend.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

3	Stk	Dotter
3	EL	Sauerrahm
6	Stk	Sardellenfilets
20	g	Butter
2	Schb	Schwarzbrot

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Der Dotter wird mit dem Sauerrahm gut verquirlt, anschließend werden die Sardellenfilets fein gehackt und unter die Sauerrahmmasse gehoben.
Das Ganze wird nun gut mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt. Danach wird die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Dottermasse wird hineingegossen.
Jetzt wird der Dotter bei geringer Hitze stocken gelassen. Das Omelett wird geteilt und auf die beiden Schwarzbrotscheiben aufgeteilt und serviert.