Sardinen-Nudeln

Name: Sardinen-Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 70 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Karotte; 4 Stk Oliven (schwarz, entkernt); 2 EL Olivenöl; 60 g Ölsardinen (ohne Gräten, abgetropft); 100 g Spaghetti; 1 TL Tomatenmark

Mit diesem Rezept gelingen Ihnen köstliche mediterrane Sardinen-Nudeln im Handumdrehen.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,1 (36 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

60	g	Ölsardinen (ohne Gräten, abgetropft)
1	Stk	Karotte
2	EL	Olivenöl
1	TL	Tomatenmark
70	ml	Gemüsesuppe
4	Stk	Oliven (schwarz, entkernt)
100	g	Spaghetti

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Sardinen mit einer Gabel in kleine Stücke geteilt. Die Karotte wird gewaschen, geschält und feinwürfelig geschnitten.
Danach werden die Karottenwürfel in heißem Öl für etwa 2 Minuten geröstet. Das Tomatenmark wird untergerührt und für 1 Minute mitgeröstet.
Im Anschluss wird mit der Suppe aufgegossen und die Sardinenstücke werden hinzugefügt. Das Ganze wird nun gut mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Die Oliven werden halbiert und ebenfalls unter die Sauce gerührt. Zum Schluss werden die Spaghetti in kochendem Salzwasser laut Packunganleitung bissfest gekocht und abschließend mit der Sauce serviert.