Sauerkrautsalat

Name: Sauerkrautsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 1 TL Curry; 1 Schuss Essig; 100 ml Naturjoghurt; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Sauerkraut; 2 Stg Sellerie; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Ein gesundes und vitaminreiches Salat - Rezept für die kalte Jahreszeit ist dieser Sauerkrautsalat.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (65 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Sauerkraut
1	Prise	Pfeffer
2	Stg	Sellerie
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Essig
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Zucker
1	TL	Curry
100	ml	Naturjoghurt
2	Stk	Äpfel
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Sauerkraut kalt abspülen und abtropfen lassen. Das Joghurt mit Curry, Salz, Pfeffer, Zucker, Öl und Essig verrühren. Sellerie waschen und klein schneiden. Den Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und klein würfeln.
Sellerie, Äpfel und Zwiebel mit dem Sauerkraut vermengen und dem Dressing marinieren. Den Salat nochmals abschmecken und servieren.