scharfe Gemüsespieße

Die scharfen Gemüsespieße eignen sich für besonders heiße Sommertage. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen im Nu ein kalorienarmes Gericht.

scharfe Gemüsespieße Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (57 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zucchini
1 Stk Paprika (rot)
1 Stk Paprika (gelb)
2 Stk Zwiebeln (rot)
250 g Champignons

Zutaten für die Marinade

1 Stk Pfefferoni (gehackt)
2 EL Tomatenmark
2 TL Worchestersauce
1 EL Balsamicoessig
1 TL Paprikapulver (scharf)
0.250 l Olivenöl

Benötigte Küchenutensilien

Holzspieße

Zeit

200 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Marinade werden alle Zutaten gut miteinander verrührt und mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt.
  2. Danach wird das Gemüse gewaschen, geputzt und in kleine Stücke geschnitten. Im Anschluss werden sie abwechselnd auf Holzspieße gesteckt.
  3. Die Spieße werden in die Marinade eingelegt, mit Frischhaltefolie zugedeckt und für mindestens 3 Stunden ziehen gelassen.
  4. Zum Schluss werden die Spieße für 10-15 Minuten gegrillt.

Tipps zum Rezept

Wenn Sie das Gemüse über Nacht in der Marinade ziehen lassen, wird der Geschmack intensiver.

Nährwert pro Portion

kcal
99
Fett
1,49 g
Eiweiß
6,58 g
Kohlenhydrate
13,79 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

cp611

Hört sich gut an - aber die Champignons muss ich ersetzen durch viel Knoblauch oder extra Zucchini/Kürbisstücke

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snakeeleven

In die Marinade bebe ich anstatt der gehackten Pfefferoni ein Stück gehackten scharfen Chili ,dann wird es pikanter.

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johuna

Ich verwende meist kein Oliven-Öl mehr, da es keine guten Oliven-Öle mehr zu kaufen gibt, dafür gibt es aber wunderbare einheimische Öle!
Dazu ein Salat und schon gibt's ein wohlschmeckendes Essen.

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Shitake26

sehr schöne Gemüsekombination und dieses Rezept werde ich beim nächsten Grillfest austesten - werde statt Olivenöl heimisches Rapsöl verwenden, so wie Johuna schon erwähnte...

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puersti

Solche Gemüsespieße kommen bei uns immer gut an, dazu mache ich verschiedene Dipsauen und Tomatensalat.

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