Scharfes Johannisbeer Chutney
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Prise | Cayennepfeffer |
|---|---|---|
| 2 | EL | Zucker |
| 180 | g | Johannisbeeren (schwarz) |
| 1 | Msp | Chili (scharf) |
| 2 | EL | Balsamico-Essig |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das scharfe Johannisbeer Chutney müssen die Johannisbeeren verlesen und gut gewaschen werden. Vor der Weiterverarbeitung abtropfen lassen.
- Johannisbeeren in einem Topf mit Zucker, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Essig aufkochen und 5 Minuten einköcheln lassen.
- Mit Chili scharf abschmecken und auskühlen lassen.
Tipps zum Rezept
Verwenden sie frische Früchte.
Nährwert pro Portion
59
0,03 g
0,59 g
13,44 g
User Kommentare
Wenn in dieses Chutney ein halber Teelöffel Cayennepfeffer hinein kommt, dann erübrigt sich eigentlich die Zugabe von Chili.
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kann man das chutneys auch auf vorrat einkochen wenn ich heiss in Gläser füllen? ist das haltbar wie marmelade?
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