1. Platz: Alexander

Alexander Binder stammt aus Niederösterreich und ist ein junger, ambitionierter Nachwuchskoch mit einer großen Leidenschaft für das Kochen. Aufgewachsen mit drei Geschwistern in einer Familie, in der gutes Essen stets eine wichtige Rolle spielte. Bereits als Kind half er begeistert mit, rührte in Töpfen, schnitt Gemüse und entwickelte schnell ein Gefühl für Aromen und Zubereitung.

Derzeit besucht Alexander die HLW Krems, wo er seine praktischen und theoretischen Kenntnisse laufend vertieft und weiter ausbaut. Besonders liebt er es, mit frischen Zutaten zu arbeiten, neue Ideen auszuprobieren und Gerichte nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch perfekt auf den Teller zu bringen. Für ihn ist Kochen eine kreative Ausdrucksform – und gleichzeitig eine Möglichkeit, Menschen durch gutes Essen zu verwöhnen.

Nach seiner schulischen Ausbildung möchte Alexander verschiedene Küchen und Restaurants kennenlernen, um sein Können weiter zu perfektionieren. Langfristig träumt er davon, sein eigenes Restaurant zu eröffnen – ein Ort, an dem er nicht nur seine eigene kulinarische Handschrift zeigen, sondern auch ein selbst entwickeltes Kochprodukt präsentieren möchte.

Mit Begeisterung, Ehrgeiz und einem feinen Gespür für Geschmack und Präsentation verfolgt Alexander seinen Weg - fest entschlossen, eines Tages mit eigenen Ideen und Gerichten Gaumen und Herzen gleichermaßen zu erobern.

Hier geht's zum Rezept: Zwiebelherz mit Kokosschaum