Schnelle herbstliche Gemüsesuppe

Erstellt von lisas

Eine schnelle herbstliche Gemüsesuppe ist immer willkommen. Ein tolles Rezept, das gesund ist und schmeckt.

Schnelle herbstliche Gemüsesuppe

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Zutaten für 1 Portionen

250 ml Gemüsesuppe (selbstgekocht)
1 Stk Karotte
3 Stk Kohlsprossen
1 Stg Porree (nur das Weiße, 4 cm lang)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskatnuss (gerieben)
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Karotte waschen, schälen und quer in feine Scheiben schneiden. Kohlsprossen waschen, Strunk entfernen, Blätter einzeln ablösen. Porree waschen, halbieren, in feine Streifen schneiden.
  2. Vorbereitetes Gemüse in einen Topf geben und mit der Gemüsesuppe aufgießen.
  3. Aufkochen, Hitze reduzieren und ca. 5 Minuten sanft köcheln lassen.
  4. Die Gemüseeinlage soll noch knackig sein und die Farbe behalten.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Hauch geriebener Muskatnuss würzen.

Tipps zum Rezept

Diese Suppe kann beliebig mit anderem Gemüse der Saison variiert werden. Hier das Rezept für eine Klare Gemüsesuppe

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