Schnitzel mit Käsekruste

Name: Schnitzel mit Käsekruste
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 EL Hasselnüsse; 4 EL Mehl; 4 EL Öl; 3 EL Parmesan; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Schnitzelfleisch

Dieses Rezept von den Schnitzel mit Käsekruste könnte fast aus Italien stammen, denn Parmesan ist eine wichtige Zutat.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Schnitzelfleisch
1	Stk	Ei
3	EL	Parmesan
1	EL	Hasselnüsse
0.5	Bund	Petersilie
4	EL	Mehl
4	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schnitzel flach klopfen und jedes in 4 Teile teilen. Pfeffern und in Mehl wenden.
Das Ei verquirlen und den Parmesan und die Haselnüsse einrühren.
Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken, zum Ei geben.
Panade salzen und pfeffern. Das Fleisch darin wenden. Die Schnitzel in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten braten.