Schnitzel mit Käsekruste

Dieses Rezept von den Schnitzel mit Käsekruste könnte fast aus Italien stammen, denn Parmesan ist eine wichtige Zutat.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Schnitzelfleisch
1 Stk Ei
3 EL Parmesan
1 EL Hasselnüsse
0.5 Bund Petersilie
4 EL Mehl
4 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Schnitzel flach klopfen und jedes in 4 Teile teilen. Pfeffern und in Mehl wenden.
  2. Das Ei verquirlen und den Parmesan und die Haselnüsse einrühren.
  3. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken, zum Ei geben.
  4. Panade salzen und pfeffern. Das Fleisch darin wenden. Die Schnitzel in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten braten.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Tomatensalat.

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