Schoko-Mandel-Kuchen Vegan

Bei einem Schoko-Mandel-Kuchen vegan wird nicht gemixt sondern nur mit einem Kochlöffel verrührt. Das Rezept für einen saftigen Kuchen!

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (38 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

3 EL Weinsteinbackpulver
2 EL Kakaopulver
150 g Reismehl
75 g Stärkemehl
150 g Zucker (oder Stevia Granulat)
50 ml Bona Öl
0.5 Fl Mandelaroma
150 ml Wasser (oder Sojamilch)
1 EL Zitrone
0.5 Becher Schokoladenglasur (vegan)

Zutaten Zum einfetten für die Form

1 Stk Bio Margarine

Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mit dem Kochlöffel vermengen. Die flüssigen Zutaten in einer extra Schüssel verrühren und langsam mit dem Kochlöffel unter die Trockenmischung heben. Nicht mixen!
  2. In eine mit Margarine befetteten Form Ø 18 cm füllen und bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
  3. Der Kuchen bleibt so wie er ist, er geht nicht auf!
  4. Auskühlen lassen, aus der Form nehmen und mit Sacherglasur einstreichen. Kalt stellen und anschließend mit Freunden und Cafe genießen.

Tipps zum Rezept

Statt Reismehl und Stärke kann man auch normales Weizenmehl verwenden. Dazu brauche ich keine Stärke weil Weizenmehl Klebereiweiß hat.

Nährwert pro Portion

kcal
180
Fett
4,90 g
Eiweiß
2,22 g
Kohlenhydrate
31,15 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

julebo

der Kuchen geht zwar nicht auf, wird aber total lecker, und geht willig aus der Form!

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