Schokolade-Marillenkuchen

Name: Schokolade-Marillenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 9
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 100 g Backzucker; 1 TL Butter (für die Form); 90 g Butter (weich); 2 Stk Eier; 6 Stk Marillen; 100 g Mehl; 1 TL Mehl (für die Form); 1 Prise Salz; 100 g Schokolade (dunkel, gerieben); 1 Pk Vanillezucker; 0.5 TL Zimt

Erstellt von hexy235

Der Klassiker unter den sommerlichen Mehlspeisen - Rezepte ist der saftige Schokolade-Marillenkuchen.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 1,6 (24 Stimmen)

Zutaten für 9 Portionen

90	g	Butter (weich)
100	g	Backzucker
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Eier
100	g	Schokolade (dunkel, gerieben)
100	g	Mehl
0.5	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
6	Stk	Marillen
1	TL	Mehl (für die Form)
0.5	TL	Zimt
1	TL	Butter (für die Form)

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Teig eine eckige Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl bemehlen. Dann in einer Schüssel die Butter mit Backzucker, Vanillezucker und Salz aufschlagen.
Die Eier einzeln zugeben und mindestens 5 Minuten weiter schlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Nun die Schokolade zugeben und wieder weitere 5 Minuten schlagen. Das Mehl mit Backpulver vermengen und gesiebt zugeben und mit einer Gummispatel vorsichtig unterheben.
Nun den Teig in die Form füllen, die gewaschenen und entkernten Marillen vierteln und dicht auf den Teig legen, mit Zimt bestreuen. Das Backrohr auf 180° Umluft vorheizen und den Kuchen darin 30 Minuten backen.