Schokomousseschnitte

Name: Schokomousseschnitte
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 240 min
Yield: 20
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 6 Stk Eier; 4 EL Kakao; 300 mg Mehl; 125 ml Milch; 100 ml Öl; 250 g Zucker; 100 g Kochschokolade; 500 g Naturjoghurt; 1 Pk Qimiq; 250 ml Schlagobers; 50 g Zucker; 1 Dose Ananas (300 Gramm)

Erstellt von Silviatempelmayr

Diese himmlische Schokomousseschnitte ist eine unwiderstehliche Kombination aus luftig-leichter Schokoladenmousse und saftigem Kuchenboden mit Ananasstücken. Ein Rezept für jeden Anlass.

Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 2,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

Zutaten für den Ölkuchen

6	Stk	Eier
250	g	Zucker
125	ml	Milch
100	ml	Öl
300	mg	Mehl
4	EL	Kakao
0.5	Pk	Backpulver

Zutaten für die Schokomousse

100	g	Kochschokolade
250	ml	Schlagobers
1	Pk	Qimiq
50	g	Zucker
500	g	Naturjoghurt

Zutaten außerdem

1	Dose	Ananas (300 Gramm)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Handmixer Schüssel Standmixer Sieb Backpapier

Zeit

240 min. Gesamtzeit 120 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Ölkuchen zuerst die Eier trennen und das Eiklar zu Schnee schlagen.
Anschließend den Dotter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren.
Dann die Milch und das Öl nach und nach dazugeben und gut durchmixen.
Nun das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver vermischen und in den Teig einmengen. Alles kräftig mit dem Mixer rühren.
Zum Schluss den Eischnee unterheben, die Teigmasse auf ein eingefettetes Backblech streichen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Den Kuchen auskühlen lassen und währenddessen das Schokomousse zubereiten.
Dafür zuerst die Kochschokolade über Wasserdampf schmelzen lassen. Den Schlagobers schlagen.
Das Qimiq in einer Schüssel mit dem Zucker und dem Joghurt gut vermengen. Dann die zerlassene Kochschokolade einmengen und zuletzt den Schlagobers unterheben.
Die Ananasstücke abtropfen lassen und auf den ausgekühlten Kuchenboden verteilen, dann das Schokomousse darauf geben. Nun den Kuchen noch 2 Stunden im Kühlschrank lassen, damit die Schokomousse fest wird.