Schwarzbeer-Apfel Tarte
Eine sommerliche Schwarzbeer-Apfel Tarte mit einem Dinkeltopfenteig schmeckt vorzüglich. Ein Rezept, das im Grunde gar nicht aufwendig ist.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 0,5 | Stk | Dinkeltopfenteig Grundrezept (selbstgemacht) |
| 300 | g | Schwarzbeeren |
| 1 | Stk | Apfel |
| 0,5 | EL | Butter für die Form |
| 3 | Stk | Eier |
| 100 | ml | Milch |
| 100 | ml | Schlagobers |
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Küchenutensilien
Zeit & Level
65 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Zuerst die halbe Menge Dinkeltopfenteig rechtzeitig zubereiten, da er vor der Weiterverarbeitung eine Stunde im Kühlschrank rasten muss.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Apfel und die Schwarzbeeren waschen und trocknen.
Schritt 3
Danach eine Tarteform (Durchmesser 27 cm) mit Butter ausstreichen und das Backrohr auf 170° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 4
Nun den Teig rund ausrollen, dabei den Rand mit berechnen. Diesen Teig mit Hilfe des Nudelwalkers in die Tarteform legen.
Schritt 5
Den Apfel waschen, halbieren, entkernen, in kleine Spalten schneiden und mit den Schwarzbeeren am Teigboden verteilen.
Schritt 6
Jetzt die Eier mit Milch und Schlagobers verquirlen und gleichmäßig über das Obst gießen.
Schritt 7
Überschüssigen Teig an der Tarteform-Kante abschneiden, in kleine Streifen schneiden und als Muster auf dem Guss legen.
Schritt 8
Im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Der Dinkeltopfenteig kann auch zur Hälfte, die grad nicht benötigt wird, eingefroren werden.
Nährwert pro Portion
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