Schwarzbeer-Apfel Tarte

Name: Schwarzbeer-Apfel Tarte
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Apfel; 0.5 EL Butter für die Form; 0.5 Stk Dinkeltopfenteig Grundrezept (selbstgemacht); 3 Stk Eier; 100 ml Milch; 100 ml Schlagobers; 300 g Schwarzbeeren

Erstellt von puersti

Eine sommerliche Schwarzbeer-Apfel Tarte mit einem Dinkeltopfenteig schmeckt vorzüglich. Ein Rezept, das im Grunde gar nicht aufwendig ist.

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Zutaten für 1 Portion

0,5	Stk	Dinkeltopfenteig Grundrezept (selbstgemacht)
300	g	Schwarzbeeren
1	Stk	Apfel
0,5	EL	Butter für die Form
3	Stk	Eier
100	ml	Milch
100	ml	Schlagobers

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Benötigte Küchenutensilien

Nudelwalker Tarteform

Zeit

65 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die halbe Menge Dinkeltopfenteig rechtzeitig zubereiten, da er vor der Weiterverarbeitung eine Stunde im Kühlschrank rasten muss.
In der Zwischenzeit den Apfel und die Schwarzbeeren waschen und trocknen.
Danach eine Tarteform (Durchmesser 27 cm) mit Butter ausstreichen und das Backrohr auf 170° Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun den Teig rund ausrollen, dabei den Rand mit berechnen. Diesen Teig mit Hilfe des Nudelwalkers in die Tarteform legen.
Den Apfel waschen, halbieren, entkernen, in kleine Spalten schneiden und mit den Schwarzbeeren am Teigboden verteilen.
Jetzt die Eier mit Milch und Schlagobers verquirlen und gleichmäßig über das Obst gießen.
Überschüssigen Teig an der Tarteform-Kante abschneiden, in kleine Streifen schneiden und als Muster auf dem Guss legen.
Im vorgeheizten Backrohr auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen.