Schwarzwälderkirsch-Creme

Name: Schwarzwälderkirsch-Creme
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 1 TL abgeriebene Zitronenschale; 16 Stk Amarenakirschen; 500 g Cremetopfen; 680 g Kirschen aus dem Glas; 4 EL Kirschwasser; 250 g Schlagobers; 50 g Schokospäne; 2 EL Speisestärke; 4 EL Staubzucker

Erstellt von hexy235

Eine ideale Alternative für Freunde der Schwarzwälderkirschtorte. Diese Creme ist einfacher als die Torte, schmeckt aber genau so gut.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (47 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

680	g	Kirschen aus dem Glas
250	g	Schlagobers
500	g	Cremetopfen
4	EL	Staubzucker
1	TL	abgeriebene Zitronenschale
4	EL	Kirschwasser
2	EL	Speisestärke
16	Stk	Amarenakirschen
50	g	Schokospäne

Kategorien

Creme Rezepte Dessert Rezepte Kirschen Rezepte Sommer Rezepte Topfen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vier EL Kirschsaft mit der Speisestärke glatt rühren. Die Kirschen einmal aufkochen, die angerührte Speisestärke unterrühren, kurz kochen lassen. Dann abkühlen lassen.
Topfen mit der Zitronenschale und Zucker vermischen und kalt stellen. Das Zitronenaroma wird intensiver, wenn es etwas durchzieht.
Das Schlagobers steif schlagen und unter den Topfen ziehen, mit dem Kirschwasser abschmecken.
Kirschen mit Saft in Gläser aufteilen, Topfencreme darauf geben, je Glas eine Amarenakirsche darauf legen und mit Schokospänen bestreuen.