Schweinefilet in Mangosauce

Zutaten für 2 Portionen
500 | g | Schweinefilet |
---|---|---|
1 | Stk | Mango |
1 | Stk | Zwiebel |
1 | EL | Honig |
5 | EL | Zitronensaft |
1 | Becher | Schlagobers |
1 | TL | Curry |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl beidseitig anbraten. Heraus nehmen und warm stellen.
- Zwiebel schälen und fein schneiden. Mango ebenfalls schälen, Kern entfernen und in Stücke schneiden.
- Zwiebel in der Pfanne andünsten, Honig beigeben sowie die Mangostücke. Mit Zitronensaft, Obers und Gewürze vermengen.
- Zum Schluss das Fleisch dazu geben und kurz aufkochen.
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