Schweinefilet in Mangosauce

Schweinefilet in Mangosauce ist eine köstliche Kombination. Dieses Rezept mit Reis servieren.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

500 g Schweinefilet
1 Stk Mango
1 Stk Zwiebel
1 EL Honig
5 EL Zitronensaft
1 Becher Schlagobers
1 TL Curry
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl beidseitig anbraten. Heraus nehmen und warm stellen.
  2. Zwiebel schälen und fein schneiden. Mango ebenfalls schälen, Kern entfernen und in Stücke schneiden.
  3. Zwiebel in der Pfanne andünsten, Honig beigeben sowie die Mangostücke. Mit Zitronensaft, Obers und Gewürze vermengen.
  4. Zum Schluss das Fleisch dazu geben und kurz aufkochen.

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