Schweinesteaks mit Nuss-Parmesankruste

Name: Schweinesteaks mit Nuss-Parmesankruste
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Kartoffeln; 1 Prise Kümmel; 4 Stk Minutensteaks vom Schwein (je 100 g); 4 EL Parmesan (frisch gerieben); 2 EL Petersilie (gehackt); 0.5 TL Pfeffer; 4 EL Pflanzenöl; 0.5 TL Salz; 4 EL Walnüsse (gehackt)

Erstellt von Katerchen

Dieses Rezept für Schweinesteaks mit Nuss-Parmesankruste gelingt einfacher als man glaubt. Das köstliche Gericht steht im Nu auf dem Tisch.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Minutensteaks vom Schwein (je 100 g)
0,5	TL	Salz
0,5	TL	Pfeffer
4	EL	Pflanzenöl
2	Stk	Kartoffeln
1	Prise	Kümmel
4	EL	Walnüsse (gehackt)
2	EL	Petersilie (gehackt)
4	EL	Parmesan (frisch gerieben)

Kategorien

Schweinefleisch Rezepte Backrezepte Nuss Rezepte Hauptspeisen Rezepte 30 Minuten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Heißluftfritteuse

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Alternativ lässt sich auch eine Heißluftfritteuse verwenden.
Die Schweinesteaks kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten fast durch braten.
Während das Fleisch brät, die Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. In einer weiteren Pfanne das restliche Öl geben und dann die Scheiben fächerförmig einlegen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel bestreuen und zuerst auf einer Seite braun braten, dann mit Hilfe eines Deckels die Kartoffeln wenden und auf der zweiten Seite fertig braten.
Während die Kartoffeln braten, die Steaks aus der Pfanne nehmen und auf einen ofenfesten Teller legen. Die gehackten Walnüsse mit der ebenfalls gehackten Petersilie und dem Parmesan vermischen und auf den Steaks verteilen.
Dann im Backofen oder in der Heißluftfritteuse für paar Minuten überbacken lassen.
Die Kartoffeln auf Teller geben und darauf die Steaks anrichten.