Selbstgemachte Ravioli mit Butterspargel

Name: Selbstgemachte Ravioli mit Butterspargel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 Bund Spargel (weiß); 1 Prise Zucker

Ein tolles, köstliches Rezept sind selbstgemachte Ravioli mit Butterspargel. Ausprobieren lohnt sich.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (27 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Bund	Spargel (weiß)
50	g	Butter
1	Prise	Meersalz
1	Prise	Pfeffer (schwarz)
1	Prise	Zucker

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Selbstgemachte Ravioli nach Grundrezept zubereiten. Diese je nach Belieben füllen. Es passt auch eine Feta-Mascarpone-Füllung dazu.
In der Zwischenzeit den Spargel mit einer Prise Salz und einer Prise Zucker köcheln lassen, bis er durch ist. Anschließend den Spargel abseihen, und in einer Pfanne mit bereits heißgemachter Butter anbraten, bis er eine schöne Farbe bekommt. Salzen, pfeffern und eventuell Butter nachgeben in die heiße Pfanne.
Zum Schluss alles mit den fertig gekochten Ravioli vermengen und fertig ist ein tolles Sommergericht.