Semmelknödel

Name: Semmelknödel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 60 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Bund Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Semmelwürfel

Eine schmackhafte Beilage aus dem Dampfgarer zaubern Sie mit diesem Rezept. Die Semmelknödel schmecken zart und lecker.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,7 (131 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Semmelwürfel
250	ml	Milch
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Bund	Petersilie, gehackt
60	g	Mehl

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier mit einer Gabel verquirlen und mit lauwarmer Milch verrühren. Die Semmelwürfel mit der Milchmasse übergießen. Mehl zufügen. Die Petersilie waschen, fein hacken und dazugeben.
Die Semmelmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken, Deckel auf die Schüssel geben und 20 Minuten ziehen lassen.
Mit feuchten Händen Knödel formen und in den gelochten Garbehälter des Dampf-garers legen. Die Knödel 20 Minuten dämpfen lassen.