Sigara Boregi Zigarrenrollen
Erstellt von doriss
Zutaten für 20 Portionen
| 10 | Stk | Yufka-Teigblätter |
|---|---|---|
| 250 | g | Fetakäse |
| 0.5 | Bund | Petersilie (frisch) |
| 200 | ml | Sonnenblumenöl |
Benötigte Küchenutensilien
Beschichtete Pfanne
Zeit
35 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Yufka-Blätter der länge nach in der Mitte durchschneiden, dies ergibt 20 Dreiecke. Die Dreiecke ein wenig mit Wasser befeuchten, dann halten sie beim frittieren besser zusammen.
- Nun die Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Zusammen mit dem Fetakäse gründlich in einer Schüssel vermengen. Anschließend kleine, walnussgroße Bällchen formen.
- Je ein Feta-Bällchen auf die breiteste Stelle der Yufka-Dreiecke setzen und anschließend zur Spitze hin eng einrollen. Wer möchte kann die Spitze noch etwas andrücken.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen (~170–180 °C) und die Boregi ca. 7-8 Minuten frittieren bis sie goldbraun sind. Dabei öfters wenden.
Tipps zum Rezept
Das Yufka-Fladenbrot kann natürlich auch selber hergestellt werden: Yufka Fladenbrot
Die Zigarrenrollen können auch im Backofen zubereitet werden. Dafür die Boregi mit etwas Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 ° (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit das Backblech drehen, damit alle Zigarrenrollen gleichmäßig bräunen.
Dazu schmeckt sehr gut eine Knoblauchsoße oder Ajvar.
Nährwert pro Portion
145
13,08 g
3,45 g
3,24 g
User Kommentare
Eine gute Anregung, diese „Zigarren“ kann man bedenkenlos verzehren. Ich probiere ob es in der Heißluftfritteuse auch geht.
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Die sehen echt gut aus, das ist genau unser Geschmack 🙂 Ein würziger Knoblauch Dip dazu und perfekt 😁
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