Zucchini Tagliatelle

Eine tolle Pasta Variante können Sie mit diesem Rezept auf den Tisch bringen. Die saftigen Zucchini Tagliatelle schmecken würzig und zart.

Zucchini Tagliatelle

Bewertung: Ø 4,2 (748 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zwiebeln
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 EL Basilikum, gehackt
70 g Frischkäse, Natur
200 ml Gemüsebrühe
300 g Tagliatelle
2 EL Öl
2 Stk Zucchini
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebeln schälen, fein schneiden und in einem Topf mit heißem Öl anschwitzen.
  2. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini zu den Zwiebeln geben und kurz anbraten. Mit Gemüsebrühe aufgießen und 10 Minuten garen.
  3. Die Masse mit dem Pürierstab fein pürieren und den Frischkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum abschmecken.
  4. Tagliatelle in einen Topf mit Salzwasser 8 Minuten al dente kochen, abseihen und unter die Sauce rühren.

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User Kommentare

MaryLou
MaryLou

Klingt nach Sommertraum und wird mit meiner ersten Zucchini aus dem Garten genauso zubereitet. Ich freue mich schon jetzt.

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cp611
cp611

Herrlich erfrischend und sooo sommerlich! Die Sauce mit Frischkäse find ich äußerst lecker und passend!

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cp611
cp611

Schmeckt noch besser, wenn man ein paar Zucchinistücke aufhebt/herauslegt und nach dem Pürieren der Sauce wieder untermischt.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich brauche jede Menge Zucchini Rezepte - mein Garten ist heuer sehr ertragreich. Tolles Rezept und sehr lecker.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ein sehr leckeres Gericht, das bei uns allen geschmeckt hat. Es ist auch sehr einfach und schnell zu machen.

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cp611
cp611

Ich denke die schmecken auch in der low-carb Variante sehr gut. Ganz ohne nudeln, dafür die zucchini schon cross angebraten.

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puersti
puersti

Dieses Nudelgericht sieht sehr ansprechend aus und animiert mich zum Nachkochen. Die Abwandlung mit Nüssen kann ich mir sehr gut vorstellen.

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Tsambika
Tsambika

Jetzt, in der Zeit, wo es die Zucchini im Garten gibt, ist dieses das ideale Rezept zum Nachkochen. Genau richtig für die heißen Sommertage.

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gabili
gabili

Diese Zucchini Tagliatelle sehen sehr gut aus. Wenn die Zucchinistauden im Garten jetzt dann reif werden dann werde ich dieses Rezeptmal ausprobieren

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hubanaz188
hubanaz188

ich habe zuccini auch ganz gerne zum essen. oder auch gefüllt, oder als gulasch mit hühnerfleisch. aber nur mit nudeln und sonst nichts... brrrr sonst nichts.

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