Spargel Quiche mit Lachs
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Blätterteig (Kühlregal) |
|---|---|---|
| 0.5 | Bund | Spargel (weiß) |
| 250 | g | Lachs (geräuchert) |
| 1 | EL | Butter (weich) für die Form |
| 2 | Becher | Sauerrahm |
| 4 | Stk | Eier |
| 1 | Stg | Lauch |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Spargel Quiche mit Lachs zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Quichenform mit etwas Butter ausstreichen.
- Den Spargel abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Die Form mit dem Teig auslegen und den Rand hochziehen. Die Spargelstücke darauf verteilen und mit dem Lachs belegen.
- Sauerrahm, Eier, Salz, Pfeffer und fein geschnittener Lauch in einer Schüssel versprudeln und über den Lachs gießen.
- Im Backrohr etwa 30 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
Nach Wunsch können Kräuter ihrer Wahl auch hinzugefügt werden.
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