Spinatknödel
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Spinat |
|---|---|---|
| 200 | g | Kartoffel (mehlig) |
| 100 | g | Brösel |
| 25 | g | Butter |
| 2 | Stk | Ei |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Spinatknödel zuerst den Spinat waschen, gut ausdrücken und klein hacken. Die Erdäpfel kochen und kalt passieren. Butter schmelzen, Knoblauch schälen und hacken.
- Zuerst Ei, Dotter und Spinat vermischen. Dann alle Zutaten miteinander vermengen und die Masse etwas rasten lassen.
- Aus der Masse Knödel formen und diese in leicht wallendem Salzwasser 20 Minuten ziehen, aber nicht kochen.
Nährwert pro Portion
219
8,01 g
8,59 g
28,58 g
User Kommentare
Ich püriere für die Spinatknödel den Spinat mit dem Ei, dadurch werden die Knödel so schön grün und zerfallen auch weniger leicht
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Spinat knödeln werden gerne bei uns gegessen. Ich mache immer eine Käsesauce dazu. Vielen Dank für das Rezept.
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Das Rezept klingt wirklich super. Ausprobieren werde ich es auf jeden Fall bald - zumindest meine Mutter und ich sind Spinatfans :-) ! Danke!
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