Spinatlasagne

Name: Spinatlasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Butter; 4 Stk Knoblauchzehen; 250 g Lasagne-Blätter; 3 EL Mehl; 0.5 l Milch; 1 Msp Muskatnuss; 2 EL Öl; 150 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 600 g Spinat - TK; 1 Stk Zwiebel

Liebhaber der vegetarischen Küche wird diese Spinatlasagne schmecken. Ein Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.

Bewertung: Ø 4,2 (69 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Msp	Muskatnuss
150	g	Parmesan (gerieben)
250	g	Lasagne-Blätter
0.5	l	Milch
3	EL	Mehl
3	EL	Butter
4	Stk	Knoblauchzehen
600	g	Spinat - TK
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Spinatlasagne das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Den Spinat auftauen lassen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf mit Öl andünsten, den Spinat zugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für die Bechamelsauce: Aus Butter und Mehl eine helle Einbrenn in einem Topf bereiten, mit Milch aufgießen und mit einem Schneebesen glattrühren. Etwas einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Nun in die Auflaufform abwechselnd Lasagneblätter, Bechamelsauce und Spinat einfüllen. Mit Bechamelsauce abschließen, mit Käse bestreuen. Im Backrohr 30 Minuten backen.