Spinatlasagne

Liebhaber der vegetarischen Küche wird diese Spinatlasagne schmecken. Ein Rezept, das sich gut vorbereiten lässt.

Spinatlasagne

Bewertung: Ø 4,2 (64 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Öl
1 Stk Zwiebel
600 g Spinat - TK
1 Prise Salz und Pfeffer
4 Stk Knoblauchzehen
3 EL Butter
3 EL Mehl
0.5 l Milch
250 g Lasagne-Blätter
150 g Parmesan (gerieben)
1 Msp Muskatnuss
Portionen
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Kategorie

Lasagne Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Spinatlasagne das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Den Spinat auftauen lassen.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf mit Öl andünsten, den Spinat zugeben und kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Für die Bechamelsauce: Aus Butter und Mehl eine helle Einbrenn in einem Topf bereiten, mit Milch aufgießen und mit einem Schneebesen glattrühren. Etwas einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  4. Nun in die Auflaufform abwechselnd Lasagneblätter, Bechamelsauce und Spinat einfüllen. Mit Bechamelsauce abschließen, mit Käse bestreuen. Im Backrohr 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Servieren sie dazu Tomatensalat.

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