Spinatpfannkuchen
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Eier |
| 0.25 | l | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Muskat |
| 400 | g | Spinat |
| 1 | Schuss | Öl, für die Pfanne |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Mehl mit Eigelb, Milch und einer Prise Salz und Muskat gut verrühren, so dass keine Klumpen entstehen.
- Eiweiß steifschlagen und gemeinsam mit dem aufgetauten Spinat unter die Masse rührern.
- Öl in einer Pfanne heiß werden lassen. Mit einem Schöpflöffel etwas Teig in die Pfanne geben und aus jedem Löffel dünne Pfannkuchen backen. Heiß servieren.
Nährwert pro Portion
723
25,92 g
32,99 g
93,02 g
User Kommentare
Er sieht zwar etwas blass aus der Palatschinken, aber eine gute Idee mit dem Spinat und man kann ihn ja ein wenig bräuner backen.
Auf Kommentar antworten