Spitzwegerich Salat mit Radicchio

Erstellt von DIELiz

Hier ist ein köstliches Rezept für einen Vitamin C haltigen Spitzwegerich Salat mit Radicchio.

Spitzwegerich Salat mit Radicchio

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

20 Stk Spitzwegerichblätter
60 g Radicchio
1 TL Zitronensaft
1.5 EL Öl
0.25 TL Kleehonig
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Spitzwegerichblätter und Radicchio verlesen, waschen und trocknen. Radicchio in gefällige Stücke zupfen. Spitzwegerichblätter quer zur starken Längsfaser schneiden. Die Zitronen halbieren und auspressen. Rest anderweitig verwenden.
  2. Zitronensaft, Honig, Salz, Pfeffer und Öl in einer Salatschüssel geben. Zu einer Marinade verrühren und abschmecken. Marinade, Spitzwegerichblätter und Radicchio miteinander vermischen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Ein paar Spitzwegerich Blüten zum Garnieren verwenden.

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User Kommentare

DIELiz
DIELiz

Andere fragen wie sie Wildkräuter/Unkraut vernichten können - wir vernichten Unkraut indem wir zB. Spitzwegerich Salat mit Radicchio essen ;-) der Salat schmeckt milder mit einem Sauerrahm oder Joghurtdressing. Meine Tante legt zu bitteren Spitzwegerich für 1/2 Stunde in kaltes Salzwasser

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