Süßkartoffelauflauf

Der Süßkartoffelauflauf schmeckt als Hauptspeise, aber dieses Rezept passt auch gut als Beilage zu Fleischspeisen.

Süßkartoffelauflauf

Bewertung: Ø 4,1 (87 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700 g Süßkartoffel
2 Becher Schlagobers
150 g Parmesan (gerieben)
2 TL Currypulver
1 EL Salz
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Süßkartoffel waschen und schälen. In mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
  3. Den Schlagobers mit Curry und Salz verrühren.
  4. Die Kartoffelstücke in eine eingefettete Auflaufform schlichten und das Schlagobersgemisch darübergießen. Im Backrohr 50 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Statt Süßkartoffel können Sie auch herkömmliche Kartoffel verwenden.

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User Kommentare

Gabriele
Gabriele

sehr gut, histaminarm! und wenn man den schlagobers durch laktosefreien schlagobers ersetzt, ist auch das ganze rezept laktosefrei. super!

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Artelsmair
Artelsmair

Das ist ein wirklich sehr gutes und vor allem gesundes Rezept. Doch ich habe noch einen kleinen Tipp, den statt des Schlagobers ist es besser man nimmt Milch ist eine leichte alternative.

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Kuechenfee76
Kuechenfee76

Süßkartoffeln muss man mögen. Bei uns werden sie nicht so gerne gegessen.
Aber die Abrundung mit dem Parmesan und dem Obers verfeinert diese sicherlich.

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