Süßkartoffelauflauf

Der Süßkartoffelauflauf schmeckt als Hauptspeise, aber dieses Rezept passt auch gut als Beilage zu Fleischspeisen.

Süßkartoffelauflauf Foto MSPhotographic / Depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

700 g Süßkartoffel
2 Becher Schlagobers
150 g Parmesan (gerieben)
2 TL Currypulver
1 EL Salz

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Süßkartoffel waschen und schälen. In mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
  3. Den Schlagobers mit Curry und Salz verrühren.
  4. Die Kartoffelstücke in eine eingefettete Auflaufform schlichten und das Schlagobersgemisch darübergießen. Im Backrohr 50 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Statt Süßkartoffel können Sie auch herkömmliche Kartoffel verwenden.

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