Tagliatelle Carbonara

Name: Tagliatelle Carbonara
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 500 g Bandnudeln; 1 Msp Basilikum; 200 g Champignons; 4 Stk Dotter; 250 ml Obers; 1 Schuss Öl; 40 g Parmesan; 1 Prise Salz; 200 g Schinken; 1 Stk Zwiebel

Parmesa, Dotter und Obers werden bei dem Rezept für Tagliatelle Carbonara untergemischt. Teigwaren können variieren.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (40 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Bandnudeln
1	Schuss	Öl
1	Stk	Zwiebel
200	g	Schinken
200	g	Champignons
40	g	Parmesan
4	Stk	Dotter
250	ml	Obers
1	Prise	Salz
1	Msp	Basilikum

Kategorien

Nudel Rezepte Italienische Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Bandnudeln kernig kochen, abschrecken - feingehackte Zwiebeln mit würfelig geschnittenem Schinken in heißem Öl anschwitzen, blättrig geschnittene Champignons kurz mitdünsten lassen.
Parmesan mit Dotter und Obers verrühren - unter die Schinkenmasse mischen - nicht mehr kochen - Teigwaren untermischen und abschmecken.