Thunfisch-Happen

Name: Thunfisch-Happen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Baguette, klein; 2 Stk Eier; 4 EL Mayonnaise; 6 Stk Oliven, gefüllt; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 10 Bl Salat; 1 Prise Salz; 1 Dose Thunfisch; 1 Stk Zwiebel, klein; 10 Stk Oliven, gefüllt; 5 Stk Petersilienstängel

Thunfisch-Happen ist ein einfacher und schneller Snack für Partys oder Zwischendurch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Eier
1	Dose	Thunfisch
2	Stk	Baguette, klein
10	Bl	Salat
1	Stk	Zwiebel, klein
4	EL	Mayonnaise
6	Stk	Oliven, gefüllt
1	EL	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die Garnierung

10	Stk	Oliven, gefüllt
5	Stk	Petersilienstängel

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Eier hart kochen. Falls kein Eierkocher vorhanden ist die kalten Eier in einen Topf legen und mit warmen Wasser auffüllen bis diese Bedeckt sind. Nun das Wasser zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen.
In der Zwischenzeit den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebel klein schneiden, Oliven und Petersilie hacken und mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermengen. Salat waschen und abtropfen lassen.
Die fertigen Eier kalt abschrecken bis sich die Schale kühler anfühlt und dann schälen. Eier fein hacken und mit der Mayonnaise-Masse vermischen.
Baguette in Scheiben schneiden, mit Salat belegen und Aufstrich darauf verteilen. Mit Olivenhälften und Petersilie garniert servieren.