Thunfischsteaks in Chili Marinade

Name: Thunfischsteaks in Chili Marinade
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Stk Fenchel Knollen; 4 Stk Knoblauchzehen; 130 ml Olivenöl; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk rote Chilischote; 1 Prise Salz; 4 Stk Thunfisch Steaks; 1 Stk Zitrone; 2 Stk Zwiebel

Kochen Sie ein Highlight der Fischküche mit dem Thunfischsteaks in Chili Marinade Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Thunfisch Steaks
2	Stk	Fenchel Knollen
2	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
130	ml	Olivenöl
4	Stk	Knoblauchzehen
4	Stk	rote Chilischote
1	Stk	Zitrone
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsereibe

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Fenchel waschen, halbieren und der längs nach in dünne Scheiben schneide. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
Für die Marinade: Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Chilischoten in dünne Ringe schneiden. Die Zitrone halbieren und mit einer Fruchtpresse ausdrücken. Die Schale mit einer Küchenreibe abreiben und auffangen. Die Petersilie waschen, ausschütteln und fein hacken. Alles in einer Schüssel anrichten mit 140 ml Olivenöl übergießen und gut durchmischen.
Die Thunfischsteaks in einer großen Schüsseln auflegen. 6 Esslöffel der Marinade darüber gießen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 60 Minuten marinieren lassen.
Eine passende Pfanne mit 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Fenchel darin 5 Minuten dünsten. Appetitlich auf Tellern anrichten und mit der restlichen Marinade beträufeln. Anschließend die Thunfischsteaks in dieselbe Pfanne geben und 5 Minuten anbraten. Dazwischen einmal wenden. Die Steaks auf der Gemüsemischung anrichten und warm servieren.