Thymian-Erdäpfelstampf

Name: Thymian-Erdäpfelstampf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 TL Butter; 3 EL Creme fraiche; 1000 g Erdäpfel; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Prise Salz; 0.5 TL Thymian

Erstellt von DIELiz

Besonders köstlich schmeckt der Thymian-Erdäpfelstampf zu Lammfleisch. Ein Rezept, das jedem gelingt.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1000	g	Erdäpfel
0.5	TL	Salz
3	TL	Butter
3	EL	Creme fraiche
0.5	TL	Thymian
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Erdäpfel schälen und grob würfelig schneiden. Im Salzwasser weich garen, dann das Kochwasser abgießen.
Butter, Creme fraiche, Salz, Thymian und Pfeffer zufügen und mit einem Erdäpfelstampfer nicht zu fein zerstampfen. Evt. noch einmal abschmecken.