Toastlangos
Zutaten für 4 Portionen
| 650 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 0.5 | l | Milch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | l | Öl zum Ausbacken |
| 8 | Stk | Käsescheiben |
| 8 | Stk | Schinkenscheiben |
Zutaten für den Vorteig (Dampfl)
| 1 | Wf | Hefe |
|---|---|---|
| 1 | TL | Kristallzucker (gestrichen) |
| 60 | ml | Milch |
| 4 | EL | Mehl |
Kategorien
Zeit
60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Damit der Germteig schön aufgeht, zuerst einen Vorteig (Dampfl) zubereiten, dazu die Hefe mit dem Zucker, Mehl und einem Schuss Milch in einer Schüssel verrühren, bis ein zähflüssiger Teig entsteht. Die Schüssel dann an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig aufgeht und kleine Blasen wirft.
- Das Mehl und die Milch zugeben, salzen und kneten. Den Teig mit Mehl bestäuben und ca. eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig in Stücke zerteilen und runde Teigfladen formen. Der Rand kann dabei etwas höher bleiben (1,5 cm).
- Den Teigfladen mit Schinken und Käse belegen und fest zu einem Toastlangos rollen.
- Die Langos im schwimmenden Fett ausbacken.
Tipps zum Rezept
Nach Geschmack können die Toastlangos mit einer Knoblauch-Olivenöl Marinade bestrichen werden.
Oder eine Variante für Langos Grundrezept
Nährwert pro Portion
2.771
235,56 g
26,65 g
137,73 g
User Kommentare
Ich finde Toastlangos sind eine sehr sehr gute Idee. Es gelingt auch mit fertigen Langos, oder Tiefgefrorenen, die ich wie ein Toast im Platten-Griller zubereitet. Einen Salat dazu und fertig ist die Hauptspeise.
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Hallo, sehr sehr lecker und das teigrezept is echt gut!!! Is das foto von deinen toastlangos? Wenn ja, wie machst du die rillen auf der öberseit? Lg
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Das finde ich auch sehr spannend mit der Füllung, ich wundere mich fast, dass ich das noch nirgends gesehen habe
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Sehr interessantes Rezept, sind als Snack super. Das nächste Mal werde ich noch Paprika und Zwiebeln hinzugeben.
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Das klingt wirklich gut. Ich habe so etwas Ähnliches, auch in Öl gebacken mal gegessen. Das war wirklich eine kleine Sünde wert.
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Gute Alternative zu den normalen Langos. Wir essen sie gerne und auf jeden Fall gehört bei uns diese mit einer Knoblauchsauce/-Öl leicht beträufelt.
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Ich esse ganz selten Langos, und wenn dann bevorzuge ich die einfache, runde Variante mit Salz und Knoblauch. Und diesen kann ich mir im Rohr gebacken einfach nicht vorstellen.
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Selbstgemachte langos. Das is mal ne gute Idee. Werde ich ausprobieren. Werde aber ein pizzalangos machen.
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Möchte auch unbedingt mal Toaslangos ausprobieren. Welchen Schinken bzw welchen Käse verwendet ihr hier?
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du kannst je nach Belieben einen feinen Schinken verwenden und Schmelz- bzw. Toastkäse passt hierbei am besten.
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